Malzemeler
1 Çorba kasesi brokoli
1 Çorba kasesi karnabahar
5 Tane taze fasulye
1 Adet havuç
1 Adet kırmızı biber
1 Tutam fesleğen
Limon suyu
Tuz, limon suyu, zeytinyağı
Hazırlanışı:
Brokoli ve karnabaharı iri parçalara bölün.Taze fasulyelerin kılçıklarını aldıktan sonra jülyen doğrayın.Havucu, kırmızı biberi de doğrayın.Büyük bir tencerede su kaynatın ve sırası ile havuç, taze fasulye, karnabahar ve brokoliyi içine atıp, 2-3 dakika kaynatın.Sebzelerin canlı kalabilmesi için kevgir yardımıyla buzlu suyun içine alın ve sebzeler soğuyuncaya kadar bekletin.Sebzeleri büyük bir kabın içine alın ve üzerine ince doğramış fesleğenleri ilave edin.Tuz, zeytinyağı ve limon suyu ile sebzeleri soslayın.Bekletmeden servis yapın.
