Malzemeler: (2 kişilik)
1 bardak + 2 çorba kaşığı portakal suyu,
2 çorba kaşığı sarımsaklı çili sos,
yarım kilo kemiksiz, derisiz, jülyen (bir iki parmak kalınlığında) kesilmiş tavuk,
1 paket noodle (çin makarnası),
çeyrek fincan tavuk suyu,
2 çorba kaşığı soya sosu,
birkaç dal taze zencefil,
1 çorba kaşığı fıstık yağı,
tuz ve taze çekilmiş karabiber,
birkaç sap yeşil soğan,
biraz yeşil kabak
kırmızı yağ biberi
Hazırlanışı:
1 bardak portakal suyu ile 1 çorba kaşığı sarımsaklı çili sosunu bir kasede karıştırın, tavukları bununla marine edin ve dolapta 1 saat bekletin. Noodle’ları makarna gibi pişirin. Süzüp soğuk su ile durulayın. Sos için tavuk suyu, 2 çorba kaşığı portakal suyu, soya sosu, zencefil ve 1 çorba kaşığı sarımsaklı çili sosunu karıştırın. Kenara ayırın. Yeşil kabaklarla kırmızı biberleri doğrayıp soteleyin. Bir vog ya da geniş tavayı ateşe koyun. Kızınca fıstık yağını ekleyin. Süzdüğünüz tavukları koyun ve karıştırarak pişirin. Pişen tavukları bir kaseye koyun. Ateşi kısın, noodle’ları, tuz ve karabiberi, sebzeleri, doğradığınız yeşil soğanları ekleyin. Hepsini birkaç kez çevirip soteleyin. Hep birlikte servis yapın.
