Malzemeler:
1 su bardağı kuru barbunya,zeytinyagli-barbunya-pilaki-405
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 adet orta boy soğan,
1 adet havuç,
1 adet orta boy patates,
Yarım demet dereotu,
1 çay kaşığı şeker,
1 adet limon
Hazırlanışı:
arbunyayı kolay ve çabuk pişmesini sağlamak için bir gece suda bekletin. Kullanmadan önce bol suda tekrar yıkayın. Önce doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar zeytinyağı ile kavurun. Sonra küçük küpler halinde doğradığınız havucu ve patatesi, barbunyayı, 1 çay kaşığı toz şekeri ve 2 bardak suyu da ekleyip düdüklü tencerede 20 dakika veya normal tencerede 30-35 dakika pişirin. Piştikten sonra isteğe göre 1 veya 2 tatlı kaşığı tuzu ekleyip servis tabaklarına alın. Üzerine limon sıkıp, ince kıyılmış dereotuyla süsleyin. Sıcak veya soğuk olarak servis yapılabilirsiniz.