Simitinizi evde kendiniz yapın, sıcacık simitinizi yerken yanında mutlaka güzel bir çay da demleyin.
Malzemeler:
1 kg. simitlik un
10 gr. yaş maya
15 gr. tuz
su
2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
simitlik susam
Hazırlanışı:
Unu ve tuzu bir kaba koyun, ortasını havuz yapıp sıcak suda erittiğiniz mayayı ve aldığı kadar suyu ekleyip kulak kıvamına gelene kadar yoğurun. 30 dakika mayalandırın. Üstünü nemli bezle örtün. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp unlanmış tezgahta ince uzun şekilde yuvarlayın. Hamuru halka yapıp birleşme yerini gizleyin. Pekmezi ve suyu karıştırın. Hamurları pekmezli suyun içine batırın ve susamı döktüğünüz kabtaki susamlara bulayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üstü kızarana kadar fırında pişirin.
