Malzemeler:
500 gr. yufka sigara-boregi
1 su bardagi catalla ezilmis beyaz peynir
1/2 demet dogranmis maydanoz
tuz, karabiber
1 yumurtanin aki
kizartmak icin siviyag
Hazırlanışı:
Yufka ve siviyag harici malzemeleri karistirip icini hazirlayin. Yuvarlak yufkalari ustu uste koyup once ikiye katlayarak yarimay sekli verin. Yufkalari katlanmis yerinden ikiye kesin. Yarimlarida esit dort parcaya bolerek ucgenler elde edin. Hepsini ust uste koyun. Kalin yerine uzunlamasina peynirli icten koyun. Yanlarindan biraz ice aldiktan sonra ileriye dogru sararak sigara seklinde sarin. Hepsini ayni sekilde bitirdikten sonra orta boy kizartma tavasinda kizdirdiginiz yagda hertarafi iyice kizarana kadar kizgin yagda kizartin. Sicak olarak servis yapin.