Çilekli Su Muhallebisi
Kadınella’dan sıcak yaz günlerinde yapmak için pratik bir tatlı tarifi
Malzemeler:
1 kg süt
1 su bardağı tozşeker
yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 küçük kahve fincanı nişasta
1 küçük kahve fincanı pirinç unu
sos için: 1 su bardağı su
50 gram çilek
1 çay bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
süslemek için: çilek
Hazırlanışı:
Süt, tozşeker ve tuzu birlikte kaynatın. Ayrı bir kapta 1 bardak suya nişasta ve pirinç ununu katıp iyice çırpın. Nişastalı karışımı kaynayan sütün içerisine sicim gibi dökerken karıştırın. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın. Suyla çalkalanmış derin kaplara pay ederek dökün. Buzdolabına koyup dondurun. Bu arada sosunu hazırlayın. Bunun için su, ezilmiş çilek, 1 su bardağı tozşeker ve mısır nişastasını, biraz koyulaşana dek karıştırarak pişirin. Sonrasında soğuması için bozdolabına koyun. Küçük kaplardaki muhallebiyi servis tabaklarına ters çevirerek çıkarın. Tabakların etrafında kalan boşluğa, hazırladığınız sosu gezdirin. Çilekleri arzu ettiğiniz şekillerde kesip muhallebilerin üzerine yerleştirin. Servis yapın.