Maraş dondurması
Malzemeler: 1 lt süt, 1 paket vanilya, 5 bardak toz şeker, 1 paket krem şanti, yarım çay bardağı özel dondurma salebi
Hazırlanışı:
Sütün az bir kısmını kenara ayırın. Kalanını derin bir tencerede ısıtmaya başlayın. Şekerin yarısını dondurma salebi ile karıştırın. Süt ılıdığında bu karışımı yavaş yavaş süte ilave edin. Tahta bir kaşıkla karıştırma işlemine devam edin. Birkaç dakika sonra şekerin geri kalanını da süte ekleyin ve orta ateşte 20 dakika pişirin. Önceden ayırdığınız süt ile krem şantiyi hazırlayın. Vanilya ile karıştın. Pişirdiğiniz karışım soğuduğu zaman şantiyi buna ekleyin. Bütün karışımı buzluğa koyun. Bundan sonra yapmanız gereken yarım saatte bir karışımı çıkarıp mikser yardımı ile karıştırmak.
