Vişneli dondurma
Malzemeler: ½ kg taze vişne, 4-5 bardak süt, 1 limon, 1 yumurtanın akı
Hazırlanışı:
Vişneleri yıkayın ve kurutun. Çekirdeklerini çıkartıp vişneleri ezin. Blender yardımı ile vişneleri, şekeri ve limon suyunu karıştırın. Bu karışımı buzlukta bir süre dinlenmeye bırakın. Sütü kaynatın. Kaynamış süte, dinlenmiş karışımı ekleyin ve orta ateşte yavaş yavaş karıştırın. Yumurta akını iyice çırpıp onu da ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Kıvamını tutturduğunu düşündüğünüz anda kapatıp uygun bir kaba dökün, buzlukta donmasını sağlayın.
