Malzemeler:
3 yufka
500 gr mantar
1 orta boy soğan
1 domates
1 yemek kaşığı domates püresi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 bardak süt
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Tencereye yağı koyun, soğanları ince ince doğrayıp kavurun,mantarları yıkayıp soyup küçük küçük doğradıktan sonra mantarı, küçük küçük doğradığınız domatesi ve domates püresini ilave edin. Biraz tuz ve isterseniz karabiber ilave edin. Mantarlar su bırakacağı için sakın su ilave etmeyin. Tepsi böreği yaparmış gibi yufkaları tepsiye dizerek aralarına mantarlı sosu koyun ve üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derece ısınmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Afiyet olsun.
–Ebru Şallı Tan–
