Malzemeler:
6 Enginar
2 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
tuz
1 küp şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Hazırlanışı:
Enginarları temizlenmiş alın ve limonlu suda bekletin. Soğanları doğrayıp tencerede yağ ile kavurun ve havuçları ve patatesleri de küp küp doğrayarak tencereye ilave edin ve enginarları üzerine dizin. Biraz sıcak su koyup kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve şekeri de pişme esnasında içine atın. Afiyet olsun.
Pişme süresi 25 dakikadır.
–Ebru Şallı Tan–
