Malzemeler;
500 gram tavuk kuşbaşı,
500 gram küçük boy kültür mantarı,
1 adet orta boy soğan,
2 adet büyük boy domates,
6-7 adet sivri biber,
2 yemek kaşığı kekik,
Yarım demet dereotu veya maydanoz,
Tuz ve zeytinyağı.
Üzeri için;
2 su bardağı kaşar rendesi.
Yapılışı;
Küçük doğradığınız soğanı 1 çaybardağı zeytinyağı ile soteleyin.
İçine kuşbaşı tavukları, ayıklanıp yıkanmış mantarları ilave edin.
Ocağı kapatmanıza yakın, incecik doğradığınız dereotunu, tuzunu ve kekiği ekleyin.
Domatesi ve tohumlarını çıkardığınız sivri biberleri de ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız malzemeyi küçük güveç kaplarına yada sufle kaplarına paylaştırın.
Güvece yemeğin kendi suyundan eklemeyi unutmayın.
Önceden ısıtılmış, orta hararetteki fırında pişirin.
Pişmesine yakın üzerine kaşar rendesi yerleştirin.
Kaşarlar eriyip, kızarınca yemeğiniz hazır.
“Afiyet Olsun”
