Sebzeli Dürüm

Izgara sebzelerle hazırlanmış, sarımsaklı yoğurtla lezzeti artırılmış nefis sebzeli dürüm tarifi Kadinella’da

Kullanılacak  Malzemeler,

1 adet kabak

2 adet havuç

1 adet patlıcan

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 diş sarımsak

1 kâse yoğurt

2 adet lavaş ekmeği

Sosu için,

1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

1 çay kaşığı kekik

1 diş sarımsak

Damak tadınıza göre tuz

Yapılış ,

Havuç, patlıcan ve kabağın kabuklarını soyun.

Orta kalınlıkta şeritlerde halinde doğrayın.

Sebze dilimlerini yağlayın.

Fırının ızgarasına sebzeleri dizin.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Sosunu hazırlamak için ezilmiş sarımsak, tuz, zeytinyağı ve kekiği karıştırın.

Pişen sebzeleri fırından çıkarıp derin bir kaba alın.

Üzerine kekikli sosu ekleyip harmanlayın.

Sarımsağın kabuklarını soyup rendeleyin.

Kâsede yoğurt ve sarımsağı karıştırın.

Lavaş ekmeklerini tavada ya da fırında ısıtın.

İçine ızgara sebzeleri yerleştirin.

Üzerine 1 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt sürün.

Rulo şeklinde katlayın.

Kalan yoğurdu üzerine sürün.

Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.