Malzemeler ;
- 300 gr beyaz kuşkonmaz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1,5 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı su
- 1 adet tavuk bulyon
- 1 su bardağı krem şanti
- Maydanoz
- Dereotu
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı ;
Suyu iyice süzülen kuşkonmazları keserek hazır hale getirin.Tereyağ ile unu kavurun.Un pembeleşince 3 bardak soğuk su ekleyerek çırpın.Kuşkonmazla ile birlikte bulyon, tuz ve karabiberi de ekleyerek 1-2 taşım kaynatın.Kaynayan çorbayı blender yardımı ile püre haline getirerek 1 taşım daha kaynatıp ocaktan alın.Krem şantiyi ekleyerek iyice karıştırın.
Not: Servis ederken ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ile süsleyin.
