Terbiyeli Buğday Çorbası
Malzemeler;
1 su bardağı haşlanmış buğday,
1 adet orta boy soğan,
1 su bardağı yoğurt,
1 adet yumurta,
1 tepeleme dolu yemek kaşığı un,
Tuz, zeytinyağı ve kuru nane.
Yapılışı;
Tencereye 4-5 kaşık zeytinyağını dökün.
Küçük doğradığınız soğanları kavurun.
Üzerine 5 bardak su ilave edin.
Su kaynayınca haşlanmış buğdayı ekleyin.
1 adet yumurta, un, ve yoğurdu yarım bardak su ile çırpın, içine yoğurdun kesilmemesi için birazda çorbanın [...]
Mantarlı Tavuklu Güveç
Malzemeler;
500 gram tavuk kuşbaşı,
500 gram küçük boy kültür mantarı,
1 adet orta boy soğan,
2 adet büyük boy domates,
6-7 adet sivri biber,
2 yemek kaşığı kekik,
Yarım demet dereotu veya maydanoz,
Tuz ve zeytinyağı.
Üzeri için;
2 su bardağı kaşar rendesi.
Yapılışı;
Küçük doğradığınız soğanı 1 çaybardağı zeytinyağı ile soteleyin.
İçine kuşbaşı tavukları, ayıklanıp yıkanmış mantarları ilave edin.
Ocağı kapatmanıza yakın, incecik doğradığınız dereotunu, tuzunu ve [...]
Tavuk Ciğeri
Malzemeler;
Yarım kilo tavuk ciğeri,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
Kekik, sumak, kırmızı biber, tuz.
Servis için;
Yarım demet maydanoz,
3 adet orta boy soğan,
Domates.
Yapılışı;
Tavuk ciğerini ve yüreğini suyun altında hem yıkayıp, hemde yağ ve damarlarından temizleyin.
Yüreği ciğerden ayırın, ciğeri en fazla ikiye bölün.
Yarım çay bardağı zeytinyağında çok fazla karıştırmadan pişirin.
Tuz-kekik-sumak ekleyip, hassas olan ciğerleri dağıtmadan karıştırın.
Servis tabağına ince doğradığınız maydanozları, piyazlık [...]
Kremalı Tavuklu Patates
Malzemeler;
6-7 adet orta boy patates,
1 küçük kutu krema,
2 su bardağı kaşar rendesi,
1 adet haşlanmış tavuk göğsü,
2 adet kırmızı biber,
Yarım demet dereotu,
Tuz, zeytinyağı.
Yapılışı;
Tavuk göğsünü haşlayıp, iri parçalar halinde didin.
Patatesleri soyup, yıkayın ve halka halka doğrayın.
Kırmızı biberleri zar büyüklüğünde doğrayın.
Dereotunu incecik doğrayın.
Tuz, biraz sıvı yağ ve krema ile malzemeleri karıştırın.
Damak tadınıza uygun baharatları da ekleyebilirsiniz.
Fırına girebilecek [...]
Patlıcan Pizzası
Malzemeler;
2 adet bostan patlıcanı,
200 gram Van otlu peynir,
10-15 adet cherry domates,
Dilimlenmiş kaşarpeynir,
Tuz ve zeytinyağ,
Servis için; maydanoz.
Yapılışı;
Bostan patlıcanını alacalı olarak soyun.
Tuzlu suda 10-15 dakika bekletin.
Sıkarak tuzlu sudan çıkarıp, 1 parmak eninde dilimleyin.
Patlıcan dilimlerinin üzerine zeytinyağ sürerek, tost makinesinde yada teflon tavada önlü-arkalı biraz pişirin.
Hazırladığınız patlıcan dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine tuz serpin ve ortadan ikiye [...]
Sosisli Mini Pizzalar
Malzemeler;
Hamuru için;
1 kilo un,
4 tatlı kaşığı tuz,
4 tatlı kaşığı toz şeker,
1 yumurta,sarısı üstüne-beyazı içine,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 paket yaş maya,
Yoğurmak için,aldığı kadar ılık süt veya su veya yarı yarıya süt-su karışımı.
Üst Malzemesi;
1 kase doğranmış sosis,
1 su bardağı kaşar rendesi.
Yapılışı;
Hamur malzemelerini karıştırıp,yoğurup,yumuşak bir hamur elde edin.
20 dakika sıcak bir yerde beklettikten sonra yumurta büyüklüğünde [...]
Pirinç Çorbası
Domates, soğan, biber, havuç gibi vitamin dolu sebzelerle hazırlanmış pirinç çorbası tarifini mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler,
1 su bardağı pirinç
5 su bardağı su
2 çorba kaşığı domates
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
Damak tadınıza göre tuz, karabiber
Hazırlanışı,
Domates ve biberi incecik kıyın.
Soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
Tencereye sıvıyağ alıp kızdırın.
Soğanı ekleyip rengi [...]
Elmalı Strudel
Dünya mutfaklarını denemeye hazır mısınız? İçi elma ve tarçın aroması, dışı pudra şekeriyle tatlandırılmış elmalı Strudel tarifi Kadinella’da
Malzemeler,
Hamuru için,
1 adet yumurta
100 gram tereyağı
Yarım paket kabartma tozu
Yeteri kadar un
Harcı için,
3 adet elma
1 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı şeker
1 yemek kaşığı fındık içi
1 çorba kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Üzeri için,
1 adet yumurta sarısı
Pudra şekeri
Hazırlanışı,
Hamuru için gerekli [...]
Sebzeli Dürüm
Sebzeli Dürüm
Izgara sebzelerle hazırlanmış, sarımsaklı yoğurtla lezzeti artırılmış nefis sebzeli dürüm tarifi Kadinella’da
Kullanılacak Malzemeler,
1 adet kabak
2 adet havuç
1 adet patlıcan
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 diş sarımsak
1 kâse yoğurt
2 adet lavaş ekmeği
Sosu için,
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 diş sarımsak
Damak tadınıza göre tuz
Yapılış ,
Havuç, patlıcan ve kabağın kabuklarını soyun.
Orta kalınlıkta şeritlerde halinde doğrayın.
Sebze [...]
Tan Sağtürk Baba Oldu
Eski sevgililer 2 gün arayla çocuk sahibi oldular.
Tan Sağtürk’ün eşi de Bergüzar Korel’le aynı hastanede doğum yaptı. 3 kg 600 gr ağırlığında doğan kız bebeklerine çift, Ada adını koydu.
Ali Bebek Doğdu